研究:可可黄烷醇可以改善认知和脑氧合

2022-02-25 / 作者:猫咪资讯 / 来源:网络整理 / 阅读:773 /
内容摘要:
在发表在《科学报告》杂志上的一项研究中,研究人员证明食用可可黄烷醇可以提高额叶皮层的血液氧合效率。在计划、调节行为和决策中起关键作用的大脑区域& # 8212;并且很可能有助于认知功能的改善,但前提是认知需求很高。Gratton等人的研究表明,黄烷醇的摄入导致大脑对高碳酸血症的氧......

在发表在《科学报告》杂志上的一项研究中,研究人员证明食用可可黄烷醇可以提高额叶皮层的血液氧合效率。在计划、调节行为和决策中起关键作用的大脑区域& # 8212;并且很可能有助于认知功能的改善,但前提是认知需求很高。

Gratton et al. show that flavanol intake leads to faster and greater brain oxygenation responses to hypercapnia, as well as higher performance only when cognitive demand is high. Image credit: Ally J.

Gratton等人的研究表明,黄烷醇的摄入导致大脑对高碳酸血症的氧合反应更快、更强,只有在认知需求高的情况下,才会有更高的表现。形象信用:Ally J。

黄烷醇是植物类黄酮的一个亚类,存在于可可、葡萄、苹果、茶、浆果和其他食物中。

众所周知,它们对心血管健康有有益的影响,但它们对大脑健康的影响尚不清楚。

伯明翰大学运动、锻炼和康复科学学院的科学家、资深作者卡塔丽娜·伦迪罗博士说:“黄烷醇是许多水果和蔬菜中发现的小分子,可可也是如此。

"它们给水果和蔬菜以鲜艳的颜色,而且它们有益于血管功能."

“我们想知道黄烷醇是否也有益于大脑脉管系统,以及这是否会对认知功能产生积极影响。”

研究人员在18名参与者摄入可可黄烷醇之前对他们进行了测试,并进行了两项独立的试验,一项试验中,受试者接受富含黄烷醇的可可,另一项试验中,他们食用黄烷醇含量非常低的加工可可。

喝完可可约两小时后,参与者呼吸含5%二氧化碳的空气& # 8212;大约是空气中正常浓度的100倍。

“这是一种挑战大脑脉管系统的标准方法,以确定它的反应有多好,”第一作者加布里埃尔·格拉顿教授说,他是贝克曼高级科学技术研究所和伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校心理学系的研究员。

“身体的反应通常是增加流向大脑的血液。这会带来更多的氧气,也能让大脑排出更多的二氧化碳。”

利用功能性近红外光谱技术(一种利用光捕捉流向大脑的血流变化的技术),作者测量了额叶皮质的氧合情况。

合著者莫妮卡·法比亚尼教授说:“这可以让你衡量大脑抵御过量二氧化碳的能力,”她也来自贝克曼高级科学技术研究所和伊利诺伊大学香槟分校心理学系。

该团队还向参与者提出复杂任务的挑战,这些任务要求他们管理有时相互矛盾或相互竞争的需求。

大多数参与者在接触可可黄烷醇后的脑氧合反应比基线时或食用缺乏黄烷醇的可可后更强、更快。

“与低黄烷醇可可相比,高黄烷醇可可的最大氧化水平高出三倍多,氧化反应快了大约一分钟,”伦迪罗博士说。

摄入可可黄烷醇后,参与者在最具挑战性的认知测试中也表现得更好,正确解决问题的速度比基线时或摄入黄烷醇减少的可可时快11%。

然而,在较简单的任务上,表现没有明显的差异。

“这表明黄烷醇可能只在更具挑战性的认知任务中有益,”伦德伊罗博士说。

在研究队列中,有一小组人在血液氧合水平方面根本没有从富含黄烷醇的饮料中获益,也没有获得任何认知益处。

这组人一开始就表现出高水平的脑氧合反应,而饮用富含可可的饮料并没有进一步增加这种反应。

“虽然大多数人受益于黄烷醇的摄入,但也有一小部分人没有受益,”Rendeiro博士说。

“在18名研究对象中,有4名在食用黄烷醇后大脑氧合反应没有显著差异,他们在测试中的表现也没有改善。”

“因为这四名参与者在基线时已经有了最高的氧合反应,这可能表明那些已经非常健康的人几乎没有改善的空间。”

“总的来说,研究结果表明,接触黄烷醇后血管活动的改善与认知功能的改善有关。”

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G.Gratton等人,2020年。膳食黄烷醇改善健康成人大脑皮层的氧化和认知。Sci Rep 10,19409;doi:10.1038/s 14598-020-76160-9


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