新研究显示,绿色地中海饮食比原版更好

2022-02-25 / 作者:猫咪资讯 / 来源:网络整理 / 阅读:132 /
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新的研究表明,除了传统地中海饮食已知的有益效果之外,额外限制肉类摄入,同时增加植物性、富含蛋白质的食物,可能会进一步有益于心脏代谢状态,降低心血管风险。绿色地中海饮食进一步丰富了以绿色植物为基础的食物和较低的肉类摄入量。形象信用:Higorhsa。内盖夫本古里安大学和索洛卡大学医......

新的研究表明,除了传统地中海饮食已知的有益效果之外,额外限制肉类摄入,同时增加植物性、富含蛋白质的食物,可能会进一步有益于心脏代谢状态,降低心血管风险。

A green Mediterranean diet is further enriched with green plant-based foods and lower meat intake. Image credit: Higorhsa.

绿色地中海饮食进一步丰富了以绿色植物为基础的食物和较低的肉类摄入量。形象信用:Higorhsa。

内盖夫本古里安大学和索洛卡大学医学中心的研究员Gal Tsaban博士和她的同事说:“地中海饮食,基于对植物性食物的更高消费,已被证明比以前广泛推荐的低脂肪饮食更能降低心脏代谢风险和预防心血管疾病。

“相应地,地中海饮食在临床环境中获得了普及,目前是临床心脏病学饮食指南的支柱。”

科学家们想知道更绿色的地中海饮食,辅以核桃、绿茶和曼凯,以及更低的肉类/家禽,是否对健康更好。

他们将294名平均年龄为51岁的久坐和中度肥胖的人(身体质量指数,31岁)随机分为三个饮食组。

第一组接受了促进身体活动的指导和实现健康饮食的基本指南。

第二组接受了同样的身体活动指导,以及遵循热量限制(男性1500-1800千卡/天,女性1200-1400千卡/天)传统地中海饮食的建议。

这是低简单碳水化合物,富含蔬菜,家禽和鱼类取代红肉。其中包括28克/天的核桃。

第三组接受了体育活动指导和遵循类似的地中海饮食热量限制绿色版本的建议。

这包括28克/天的核桃,避免食用红色/加工过的肉类,以及更多的植物物质。它还包括3-4杯/天的绿茶和100克冰冻的球形狼毒(人工培育的曼凯菌株),这是水生植物浮萍的一种高蛋白形式,被用作绿色植物蛋白奶昔,作为动物蛋白的部分替代品。

六个月后,评估每种饮食对体重减轻以及心血管和代谢危险因素的影响。

两种地中海饮食的人体重下降更多:绿色地中海饮食6.2公斤;地中海5.4公斤;健康饮食1.5公斤。

绿色地中海饮食者的腰围平均缩小了8.6厘米,而地中海饮食者缩小了6.8厘米,健康饮食者缩小了4.3厘米。

绿色地中海饮食组的“坏”低密度胆固醇下降幅度更大,为6.1毫克/分升,降幅接近4%。

地中海饮食组的等效数字为2.3毫克/分升(接近1%),健康饮食组为0.2毫克/分升。

同样,绿色地中海饮食者的其他心血管和代谢风险因素改善更多,包括舒张压下降、胰岛素抵抗以及炎症的重要标志——C反应蛋白,C反应蛋白在动脉硬化中起着关键作用。“好”和“坏”胆固醇的比例也增加了。

这些变化导致10年期弗雷明汉风险评分大幅下降近2倍& # 8212;用于预测未来十年严重心脏病可能性的计算& # 8212;在绿色地中海饮食的人群中。

作者警告说,他们的样本只包括35名女性,他们也无法确定绿色地中海饮食中导致观察到的影响的具体因素。

他们说:“教育和鼓励遵循绿色地中海饮食模式以及体育活动有可能成为公共健康的主要贡献者,因为这可能会改善心血管风险因素的平衡,最终防止心血管发病率和死亡率。”

“我们的发现表明,除了传统地中海饮食已知的有益效果之外,额外限制肉类摄入,同时增加植物性、富含蛋白质的食物,可能会进一步有益于心脏代谢状态,降低心血管风险。”

一篇关于该发现的论文发表在《心脏》杂志上。

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G.绿色地中海饮食对心脏代谢风险的影响;随机对照试验。心,2020年11月23日在线发布;doi:10.1136/heart jnl-2020-317802


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